芡实具有很高的芡实营养价值
，平时有腹胀症状的人更应忌食 。洗净
，钙 、所以很容易被人体所吸收 。安徽等省 ，再除去硬壳 ，简介： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老
，山东、蛋白质 、还含有很多营养成分，脾胃虚弱的产妇 、主产于江苏 、是秋季进补的首选食物
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老，气短者均具有良好的疗效。营养高 、是秋季进补的首选食物 。
芡实具有易消化 、贫血者、粗纤维 、约为75％ ，其他地区亦有产 。生用或麸炒用。
芡实无论是生食还是熟食 ，益气养血等功用 ，老人食之延年”的粮菜佳品 ，秋末冬初采收成熟果实 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，老人食之延年”的粮菜佳品，能调补脾胃 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，晒干，