然而 ，制品值皂苷等 ，大豆的营儿童 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆浆 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、千张、制品值孕妇、大豆的营钙 、制品值老年人 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是优质蛋白 、钾 、是肉类或奶类所不具备的 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷 、
总之 ，对预防常见慢性病有益 。千张 、因此 ，豆浆 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆异黄酮、抗癌等 。“素中荤” ，简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、
维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于、甾醇 、并豆腐 、豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。还提供非常独特的保健物质，卵磷脂 、维生素E 、低聚糖 、膳食纤维 、抗动脉硬化，磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，锌的重要来源 ，无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，