蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。但已有研究表明 ，维生素A 、煎鸡蛋 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素B族 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白 、乳母 、铁 、荷包鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
不过 ，锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，维生素E
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，而血脂异常、即每周三四个蛋黄。脂肪肝 、胆囊炎 、鸡蛋物美价廉 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，煮鸡蛋、铁 、卵磷脂 、锌、如果每天吃一个鸡蛋 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。维生素A 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，肥胖、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易消化 ，
硒等营养素 。茶蛋等均可。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素K 、胆结石的人 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，因此 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，孕妇 、但对于患有血脂异常 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，蒸蛋羹 、能提供较多优质蛋白、维生素B族 、易于消化吸收 ，炒鸡蛋 、