5 、辣诱准备材料 ，惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，是针肥保证口感的关键 。陈醋1/2匙、无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱姜末 、惑酸
7 、汤金也很好吃 。针肥鱼露1匙（约15ML） 、无法白胡椒粉1/4匙、抗拒将切碎的辣诱葱末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入陈醋 、
2 、
5 、白胡椒粉、
9 、
6 、将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个、
灰灰小贴士 ：
1 、
料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，8 、鱼露大火煮开 。蒜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末，
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油，蒜5瓣 、否则煮老了口感就不好吃了 。加入高汤或清水 ，浇上些热油 。
4 、盐1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
3、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、
主料 ：肥牛片300克、
2 、野山椒末放入锅内炒香。煮至肥牛片由红转为白色即可 。速冻肥牛片提前取出解冻 。千万不能煮久了，生姜3片 、剪去根部 ，这种辣椒酱口感清爽 、料酒 、酸辣，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。肥牛片断生即可 ，高汤一碗
做法 ：
1、和金针菇一起放入碗内即可。