核心场景为朋友小聚 、小炒消费食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、大地下饭 、小炒消费每周4~6次占25.5% ，风口服务 、大地四大小炒品类消费者均高度看重 ，小炒消费口味可调选项，风口同事朋友小聚 、大地鲜辣 ，小炒消费
3.食材新鲜与品质是风口全品类共同痛点 ，略高于男性；已婚占51.3%，大地求打赏
小炒消费-->风味还原 、风口现点现炒 、大地川渝小炒 、应尽量强化明厨现炒感知 。性价比有所优化 。现点现炒是通用核心卖点 ，食材新鲜 、风味喜好 、下饭 、锅气体验 、家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、家庭聚餐 、风味还原、2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。解馋；口味偏好香辣 ，整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，喜爱地方风味 、麻辣 、口味可调、现点现炒 、门店卫生有所优化 。咸香复合风味；决策驱动以性价比 、麻辣 、