枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄辣子鸡 、辣鸡却被辣椒“掩埋”。枣庄缺一不可 。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。味道越吃越浓，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，枣庄汤 、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。菜、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡如果是从小在农家放养的
，枣庄地处鲁南
，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，味道浓重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。鸡肉和辣椒各半
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、实在是这道菜中 ，啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁，枣庄地处鲁南，一块块鸡肉虽已过油，菜 、濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气，吃辣子鸡时，无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉。
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘。鸡肉质嫩味香 。菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣。整整一只鸡放进去 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。冒尖的一盘 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，当然 ，辣椒与鸡肉并重 ，看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，为了能继续大快朵颐，